SANDWICHES
tot 17.00 uur
Kroket 8
2 stuks | mosterd | boter | meergranen- of witbrood
Uitsmijter (ook vegetarisch) 8.8
3 eieren | ham of rosbief | kaas | meergranen- of witbrood
Smashed Avocado veg 8
avocado | gepocheerd ei | limoenmayonaise | meergranenbrood
Makreel Sandwich 9
pittige makreelsalade | komkommer | rettich | radijs | sla | bagel
Geitenkaas Sandwich veg 8.7
geitenkaas | honing-mosterdvinaigrette | walnoten | groene appel | bagel
Club Sandwich Kip 10.5
kip uit de josper | oude kaas | spek | kerriemayonaise | meergranenbrood | chips
GRILLED CHEESE SANDWICH
tot 17.00 uur
Tosti Ham & Kaas (ook vegetarisch) 6.5
ham | kaas | WERKMAN kaassaus | meergranen- of witbrood
Tosti Groningse Mozzarella veg 7
groningse mozzarella | tomaat | basilicum | meergranen- of witbrood
Tuna Melt 7
tonijnsalade | rode ui | kaas | meergranen- of witbrood
SPECIALS
tot 17.00 uur
Fruit Bowl veg 9.5
soyayoghurt | mango | passievrucht | basilicum | granola
Huisgemaakte Ossenworst 11.5
ossenworst | savora mayonaise | ei | ui | barra
Beenham Brie 9
beenham | brie | oude kaas | rode ui | honing-mosterdmayonaise | barra
Hete Kip 10.5
kip uit de josper | pittige kipkerriesalade | komkommer | barra
SALADES
geserveerd met brood
Caesar 14
kip uit de josper | parmezaanse kaas | spek | gekookt ei | romeinse sla
Josper Tomaten veg 13.5
verschillende soorten tomaat | croutons | rode ui | basilicum | olijfolie
Carpaccio Van Ossenhaas 15.5
ossenhaas | pijnboompitten | parmezaanse kaas | truffelmayonaise
Gamba 15
gamba's | avocado | gepofte paprika | limoenvinaigrette
SOEP
geserveerd met brood
Geroosterde Tomatensoep veg 6
josper geroosterde tomaten | bosui | basilicum
Groningse Mosterdsoep (ook vegetarisch) 6
mosterd | groninger metworst | bosui | gebakken mosterd
VOORGERECHTEN
Broodplankje veg 6
rustiek stokbrood | tomatencrème | kerriemayonaise | kruidenboter
Carpaccio Van Ossenhaas 12.5
vers gesneden ossenhaas | pijnboompitten | parmezaanse kaas | truffelmayonaise
Avocado & Krab 10.5
avocado | krab | krokante rijst | limoenvinaigrette | jalapeño
Geitenkaas veg 10.5
lauwwarme geitenkaas | honing | walnoten | groene appel | mosterdsla
Huisgemaakte Ossenworst 11
rund | krokante uienringen | amsterdamse ui
Groninger Mozzarella veg 11
mozzarella | josper tomaten | basilicum
JOSPER HOOFDGERECHTEN
Dé manier van bereiden voor robuuste gerechten met kracht. De houtskool in de afgelopen josper oven is intens heet (300 graden celsius) waardoor er een heerlijke 'smokey taste' ontstaat. Met onze uitzonderlijke kwaliteit vlees van Lindenhoff in Baambrugge maken wij het verschil. De Gascone runderen worden op de meest verantwoorde en bewuste manier geboerd en dit proef je terug. Alle Josper gerechten worden geserveerd met verse 'Chef Harvest'-friet en een zomerse salade.
Hip Hang Biefstuk 23
hip hang biefstuk | gepofte ui | krokante spek | bali jus
Bavette 19
black angus bavette | geroosterde asperges | zoete-aardappel friet | jus
Prei (ook vegetarisch) 16
josper prei | aardappel | blauwe kaas | spek | aardappel-preisaus
Zalm 18
zalm | courgette spaghetti | wittewijnsaus | basilicumolie
BURGERS
alle burgers worden geserveerd met verse 'chef harvest'-friet en een zomerse salade
WERKMAN Classic 16
huisgemaakte black angus burger | brioche | cheddar | augurk | smokey ketchup
WERKMAN Fried Chicken 16
huisgemaakte fried chicken | brioche | cheddar | jalapeño | kerriemayonaise
Avocado Burger veg 16
avocado burger | brioche | tomatensalsa | jalapeño | nacho's | zure room
BIJGERECHTEN
kan ook gedeeld worden
Josper Grilled Veggies veg 5.5
geroosterde groentes uit de josper
Witlof Ham & Kaas (ook vegetarisch) 5
witlof | ham | kaas | kaassaus
Josper Baked Mac'n Cheese veg 5
pasta | kaassaus | cheetos crumble | bosui
Sweet Potato Fries veg 6.5
zoete-aardappel friet | groenten curry | vadouvan mayonaise
Parmesan Fries veg 6
verse friet | parmezaanse kaas | truffelmayonaise | bosui
HOOFDGERECHTEN 'uit de pan'
al onze hoofdgerechten worden geserveerd met verse 'chef harvest'-friet en een zomerse salade
Zeetong Filet 22
zeetong | shiitake boter | lamsoor | wittewijnsaus | paddenstoelen
Saté van de Haas 17
varkenshaas | atjar | pindasaus | kroepoek
Argentijnse Garnalen 21
argentijnse gamba's | xo | gedroogde ham | groene salade
Gebakken Bloemkool veg 16
gebakken bloemkool | kappertjes | gerookte amandelen | bruine boter
TOETJES
WERKMAN Messy Popcorn 7
karamel | witte chocolade | stroopwafel-crumble | popcorn | vanille-ijs
Josper Appel 8.5
appeltaartje uit de josper | crumble | vanillesaus | vanille-ijs
Frozen Limoncello Scroppino 8
limoncello | citroensorbet | prosecco
WERKMAN Milkshake 5
aardbeiroomijs | aardbeien
Eton Mess 8
lemon curd | rood fruit | sorbet | meringue
BAKKERIJ
Groninger Koek 4
met roomboter | van bakkerij haafs
Butterscotch Boterkoek 4
van bakkerij haafs
Appeltaart 4 met slagroom 4.7
van bakkerij haafs
Macarons 10
6 macarons van smaakaron
SPECIALE KOFFIES
Frozen Cappuccino 5
classic | hazelnoot | witte chocolade | gekarameliseerde vijgencrème
Sticky coffee 5
koffie | karamelsiroop | slagroom
Crunchy hazel 5
koffie | hazelnootsiroop | slagroom | krokante nootjes
Specuccino 5
koffie | speculaassiroop | slagroom | schuddebuikjes
BORRELHAP
tot 00.00 uur
Good Old Bitterballs 6 | 12
8 stuks | 17 stuks | met mosterd
Kaastengels 6 | 12
8 stuks | 17 stuks | met chilisaus
Veggie Spring Rolls veg 6 | 12
8 stuks | 17 stuks | met chilisaus
Crispy Shrimps 7 | 14
8 stuks | 17 stuks | met chilisaus
WERKMAN Fried Crispy Chicken 7 | 14
8 stuks | 17 stuks | met chilisaus
Mix van Bovenstaande Haute Frituur 12
15 stuks | chilisaus | mosterd
WERKMAN Nacho's veg 9
tortilla chips | tomatensalsa | avocado | kaas | crème fraîche | bbq saus | jalapeño | bosui
Brandt & Levie Charcuterie 15
diverse snijwaren | mosterd | amsterdamse ui
Reypenaer VSOP veg 15
reypenaer oude kaas | traditionele punt
WERKMAN Popcorn veg 5
ouderwetse bioscooppopcorn | kerrie en zeezout
Broodplankje veg 6
rustiek stokbrood | tomatencrème | kerriemayonaise | kruidenboter
BORRELPLANKEN
tot 00.00 uur
WERKMAN Plank Middel 15
brood en smeersels | kaas en droge worst | nootjes | haute frituur | nacho's
WERKMAN Plank Groot 25
brood en smeersels | kaas en droge worst | nootjes | haute frituur | nacho's | verschillende bruschetta's | en dan net iets meer
WERKMAN Plank Mega 55
brood en smeersels | kaas en droge worst | nootjes | haute frituur | nacho's | verschillende bruschetta's | fingerfood | pan pizza margherita | en dan nog weer veel meer
VOOR DE KLEINE WERKMAN/VROUW
Tosti Ham-Kaas (ook vegetarisch) 3.5
met smoked tomato ketchup
Kroket 6.5
friet | appelmoes | salade
Frikandel 6.5
friet | appelmoes | salade
Zalmfilet 7.5
friet | appelmoes | salade
Homemade Hamburger 6.5
friet | appelmoes | salade
Kinderijsje 3.5
vers fruit | sorbet-ijs