Reserveer

SANDWICHES

tot 17.00 uur


Kroket 7.7

2 stuks | mosterd | boter | meergranen of wit brood

Uitsmijter (ook vegetarisch) 8.8

3 eieren | ham of rosbief | kaas | meergranen of wit brood

Smashed Avocado veg 8

avocado | gepocheerd ei | limoen mayonaise | meergranenbrood

Zalm Sandwich 9

gemarineerde zalm | komkommer | amsterdamse ui | augurk | wit brood

Club Sandwich Kip 11.5

kip | oude kaas | spek | kerrie mayonaise | chips | meergranenbrood

Hummus veg 8.7

hummus | josper grilled veggies | crème fraîche | flatbread

GRILLED CHEESE SANDWICH

tot 17.00 uur


Tosti Ham en Kaas (ook vegetarisch) 6.5

ham | kaas | WERKMAN kaassaus | meergranen of wit brood

Tosti Groningse Mozzarella veg 7.5

groningse mozzarella | tomaat | basilicum | meergranen of wit brood

SPECIALS

tot 17.00 uur


Tuna Melt 9.5

tonijn | cheddar | rode ui | ciabatta

Philly Cheese 12.5

dun gesneden bavette | ui | cheddar | rode peper | ciabatta

Brandt & Levie Hotdog 9

gebakken uitjes| sriracha mayonaise | brioche

Eggs Benedict 10.5

2 gepocheerde eieren | tomaat | spek | hollandaisesaus | brioche

SALADES

geserveerd met brood


Caesar 14

kip uit de josper | parmezaanse kaas | bacon | gepocheerd ei | romeinse sla

Carpaccio Van Ossenhaas 15.5

pijnboompitten | parmezaanse kaas | truffelmayonaise

Josper Grilled Veggies veg 13.5

josper grilles veggies | couscous | gemarineerde tomaat

Groningse Mozzarella veg 14.8

groningse mozzarella | josper tomaat | venkel | basilicum

Zalm 15

gemarineerde zalm | venkel | amsterdamse ui | savora mayonaise

SOEP

geserveerd met brood


Geroosterde Tomatensoep veg 6

josper geroosterde tomaten | crème fraîche | bosui

Groningse Mosterdsoep (ook vegetarisch) 6

mosterd | groninger metworst | oude kaas | bosui

VOORGERECHTEN

Steak Tartaar 11.5

rund | uiencompote uit de josper | amsterdamse ui

Groningse Mozzarella veg 10.5

groningse mozzarella | josper tomaat | basilicum

Hollandse Garnalen 11.5

hollandse garnalen | avocado | limoen

Carpaccio Van Ossenhaas 12.5


vers gesneden | pijnboompitten | parmezaanse kaas | truffelmayonaise

Egg Hemmingway 10.5

gepocheerd ei | gemarineerde zalm | hollandaisesaus | brioche

Broodplankje 5.5

twee soorten brood | drie soorten smeersels

JOSPER HOOFDGERECHTEN

Dé manier van bereiden voor robuuste gerechten met kracht. 
De houtskool in de afgesloten josper oven is intens heet (300 *C ),
waardoor er een heerlijke ‘smokey taste’ ontstaat. 
Alle Josper gerechten worden geserveerd met verse friet en een zomerse salade.


Dry Aged Entrecote 23.5

entrecote | gepofte ui | krokante spek | jus

Hip Hang Biefstuk 21

hip hang biefstuk | gepofte ui | krokante spek | bali jus

Bavette 19.5

bavette | gepofte ui | krokante spek | bearnaisesaus

Zalm 18

zalm | zeekraal | lamsoor | bearnaisesaus

Gebakken Bloemkool veg 15

bloemkool | kappertjes | gezouten amandelen

WERKMAN Homemade Burger 16

cheddar | bacon | smoked tomato ketchup | uiencompote uit de josper

BIJGERECHTEN

kan ook gedeeld worden


Josper Hasselback Potato veg 4.5


aardappel | crème fraîche | kruiden

Josper Grilled Veggies veg 5.5

paprika | asperge | courgette | little gem

Josper Artisjok veg 5

artisjok | wortel | knolselderij | basilicum | citroen

Spicy Steak Fries 6.5

steak | verse friet | cheddar | sriracha mayonaise | bosui

Parmesan Fries veg 6

parmezaanse kaas | verse friet | truffelmayonaise | bosui

HOOFDGERECHTEN

alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet & een zomerse salade


Boneless Ribs 17.5

short ribs | WERKMAN bbq saus | koolsla | krokante aardappel

Saté Van De Haas 16.5

varkenshaas | atjar | pindasaus | kroepoek

Zeebaars Filet 18

gemarineerde tomaat | little gem | citroen witte wijnsaus

Knol Kebab veg 16

flatbread | knolselderij kebab | koolsla | kruiden

Vega Burger veg 15.5

beyond burger | cheddar | smoked tomato ketchup | uiencompote uit de josper

TOETJES

Josper Appeltaart 8.5

appeltaartje uit de josper | crumble | vanillesaus | vanille ijs

WERKMAN Messy Popcorn 7.5

karamel | witte chocolade | stroopwafel crumble | popcorn | vanille ijs

Lemon Pie 8

lemon pie | napoleon | citroensorbet | meringue

Crème Brûlée 7.5

crème brûlée | aardbei | muscovado | zure matjes

WERKMAN Ijsje 4.5

chocolade | pinda | zeezout | karamel

BAKKERIJ

Chocolade Cake 4.5

Appeltaart 3.8 met slagroom 4.5

Cookies 4

havermout | chocolade chip | walnoot

SPECIALE KOFFIES

Sticky coffee 4.6

koffie | caramelsiroop | slagroom

Crunchy hazel 4.6

koffie | hazelnootsiroop | slagroom | krokante nootjes 


Specuccino 4.6

koffie | speculaassiroop | slagroom | schuddebuikjes

Chocoloco 4.6

koffie | chocoladesiroop | chocoladeschaafsel | slagroom

Mochaccino 4.6

warme chocomel | espresso | slagroom

Bounty 4.6

espresso | warme melk | kokossiroop | slagroom

BORRELHAP

tot 00.00 uur


Crispy Chicken 7 | 14

8 stuks | 17 stuks | met chilisaus

Good Old Bitterballs 6 | 12

8 stuks | 17 stuks | met mosterd

Kaastengels 6 | 12

8 stuks | 17 stuks | met chilisaus

Veggie Spring Rolls veg 7 | 14

8 stuks | 17 stuks | met chilisaus

Crispy Shrimps 7 | 14

8 stuks | 17 stuks | met chilisaus

Mix Van Borrelgarnituur 12

15 stuks | chilisaus | mosterd

Brandt & Levie Charcuterie 10.5

diverse snijwaren | mosterd | amsterdamse ui

Oesters Uit De Josper 9.5

3 stuks | bearnaisesaus

Kaasblokjes veg 5

kruidenkaas | jonge kaas | mosterd

WERKMAN Notenmix veg 5

mooie notenmix van markthandel bosscher

Broodplankje veg 5.5

twee soorten brood | 3 soorten smeersels

WERKMAN PLANKEN

WERKMAN Borrelplank (ook vegetarisch) 15

verschillende warme en koude hapjes

WERKMAN Nachos veg 8

tortilla chips | salsa | avocado | WERKMAN bbqsaus | bosui | crème fraîche

WERKMAN Veggies veg 14

verschillende groentes | heks'nkaas | hummus | yoghurtdip | flatbread

MIDNIGHT SNACKS

tussen 22.00 - 00.00 uur


Mini Hotdog 10.5

3 mini's | gebakken ui | bosui | sriracha mayonaise | brioche | verse friet

Mini WERKMAN Burger 10

3 mini's | cheddar | smoked tomato ketchup | josper uiencompote

Mini Knol Kebab veg 9

3 mini's | pita | knolselderij kebab | koolsla | kruiden

VOOR DE KLEINE WERKMAN/VROUW

Tosti Ham-Kaas (ook vegetarisch) 3.5

met smoked tomato ketchup

Kroket 6.5

friet | appelmoes | salade

Frikandel 6.5

friet | appelmoes | salade

Zalmfilet 7.5

friet | appelmoes | salade

Boneless Ribs 7.5

friet | appelmoes | salade

Homemade Hamburger 6.5

friet | appelmoes | salade

Homemade Vega Burger veg 6.5

friet | appelmoes | salade

Kinderijsje 3.5

vers fruit | sorbet-ijs