Reserveer

SANDWICHES

tot 17.00 uur


Kroket 8

2 stuks | mosterd | boter | meergranen- of witbrood

Uitsmijter (ook vegetarisch) 8.8

3 eieren | ham of rosbief | kaas | meergranen- of witbrood

Smashed Avocado veg 8

avocado | gepocheerd ei | limoenmayonaise | meergranenbrood

Makreel Sandwich 9

pittige makreelsalade | komkommer | rettich | radijs | sla | bagel

Geitenkaas Sandwich veg 8.7

geitenkaas | honing-mosterdvinaigrette | walnoten | groene appel | bagel

Club Sandwich Kip 10.5

kip uit de josper | oude kaas | spek | kerriemayonaise | meergranenbrood | chips

GRILLED CHEESE SANDWICH

tot 17.00 uur


Tosti Ham & Kaas (ook vegetarisch) 6.5

ham | kaas | WERKMAN kaassaus | meergranen- of witbrood

Tosti Groningse Mozzarella veg 7

groningse mozzarella | tomaat | basilicum | meergranen- of witbrood

Tuna Melt 7

tonijnsalade | rode ui | kaas | meergranen- of witbrood

SPECIALS

tot 17.00 uur


Fruit Bowl veg 9.5

soyayoghurt | mango | passievrucht | basilicum | granola

Huisgemaakte Ossenworst 11.5

ossenworst | savora mayonaise | ei | ui | barra

Beenham Brie 9

beenham | brie | oude kaas | rode ui | honing-mosterdmayonaise | barra

Hete Kip 10.5

kip uit de josper | pittige kipkerriesalade | komkommer | barra

SALADES

geserveerd met brood


Caesar 14

kip uit de josper | parmezaanse kaas | spek | gekookt ei | romeinse sla

Josper Tomaten veg 13.5

verschillende soorten tomaat | croutons | rode ui | basilicum | olijfolie

Carpaccio Van Ossenhaas 15.5

ossenhaas | pijnboompitten | parmezaanse kaas | truffelmayonaise

Gamba 15

gamba's | avocado | gepofte paprika | limoenvinaigrette

SOEP

geserveerd met brood


Geroosterde Tomatensoep veg 6

josper geroosterde tomaten | bosui | basilicum

Groningse Mosterdsoep (ook vegetarisch) 6

mosterd | groninger metworst | bosui | gebakken mosterd

VOORGERECHTEN

Broodplankje veg 6

rustiek stokbrood | tomatencrème | kerriemayonaise | kruidenboter

Carpaccio Van Ossenhaas 12.5


vers gesneden ossenhaas | pijnboompitten | parmezaanse kaas | truffelmayonaise

Avocado & Krab 10.5

avocado | krab | krokante rijst | limoenvinaigrette | jalapeño

Geitenkaas veg 10.5

lauwwarme geitenkaas | honing | walnoten | groene appel | mosterdsla

Huisgemaakte Ossenworst 11

rund | krokante uienringen | amsterdamse ui

Groninger Mozzarella veg 11

mozzarella | josper tomaten | basilicum

JOSPER HOOFDGERECHTEN

Dé manier van bereiden voor robuuste gerechten met kracht. De houtskool in de afgelopen josper oven is intens heet (300 graden celsius) waardoor er een heerlijke 'smokey taste' ontstaat. Met onze uitzonderlijke kwaliteit vlees van Lindenhoff in Baambrugge maken wij het verschil. De Gascone runderen worden op de meest verantwoorde en bewuste manier geboerd en dit proef je terug. Alle Josper gerechten worden geserveerd met verse 'Chef Harvest'-friet en een zomerse salade.


Hip Hang Biefstuk 23

hip hang biefstuk | gepofte ui | krokante spek | bali jus

Bavette 19

black angus bavette | geroosterde asperges | zoete-aardappel friet | jus

Prei (ook vegetarisch) 16

josper prei | aardappel | blauwe kaas | spek | aardappel-preisaus

Zalm 18

zalm | courgette spaghetti | wittewijnsaus | basilicumolie

BURGERS

alle burgers worden geserveerd met verse 'chef harvest'-friet en een zomerse salade


WERKMAN Classic 16

huisgemaakte black angus burger | brioche | cheddar | augurk | smokey ketchup

WERKMAN Fried Chicken 16

huisgemaakte fried chicken | brioche | cheddar | jalapeño | kerriemayonaise

Avocado Burger veg 16

avocado burger | brioche | tomatensalsa | jalapeño | nacho's | zure room

BIJGERECHTEN

kan ook gedeeld worden


Josper Grilled Veggies veg 5.5

geroosterde groentes uit de josper

Witlof Ham & Kaas (ook vegetarisch) 5

witlof | ham | kaas | kaassaus

Josper Baked Mac'n Cheese veg 5

pasta | kaassaus | cheetos crumble | bosui

Sweet Potato Fries veg 6.5

zoete-aardappel friet | groenten curry | vadouvan mayonaise

Parmesan Fries veg 6

verse friet | parmezaanse kaas | truffelmayonaise | bosui

HOOFDGERECHTEN 'uit de pan'

al onze hoofdgerechten worden geserveerd met verse 'chef harvest'-friet en een zomerse salade


Zeetong Filet 22

zeetong | shiitake boter | lamsoor | wittewijnsaus | paddenstoelen

Saté van de Haas 17

varkenshaas | atjar | pindasaus | kroepoek

Argentijnse Garnalen 21

argentijnse gamba's | xo | gedroogde ham | groene salade

Gebakken Bloemkool veg 16

gebakken bloemkool | kappertjes | gerookte amandelen | bruine boter

TOETJES

WERKMAN Messy Popcorn 7

karamel | witte chocolade | stroopwafel-crumble | popcorn | vanille-ijs

Josper Appel 8.5

appeltaartje uit de josper | crumble | vanillesaus | vanille-ijs

Frozen Limoncello Scroppino 8

limoncello | citroensorbet | prosecco

WERKMAN Milkshake 5

aardbeiroomijs | aardbeien

Eton Mess 8

lemon curd | rood fruit | sorbet | meringue

BAKKERIJ

Groninger Koek 4

met roomboter | van bakkerij haafs

Butterscotch Boterkoek 4

van bakkerij haafs

Appeltaart 4 met slagroom 4.7

van bakkerij haafs

Macarons 10

6 macarons van smaakaron

SPECIALE KOFFIES

Frozen Cappuccino 5

classic | hazelnoot | witte chocolade | gekarameliseerde vijgencrème

Sticky coffee 5

koffie | karamelsiroop | slagroom

Crunchy hazel 5

koffie | hazelnootsiroop | slagroom | krokante nootjes 


Specuccino 5

koffie | speculaassiroop | slagroom | schuddebuikjes

BORRELHAP

tot 00.00 uur


Good Old Bitterballs 6 | 12

8 stuks | 17 stuks | met mosterd

Kaastengels 6 | 12

8 stuks | 17 stuks | met chilisaus

Veggie Spring Rolls veg 6 | 12

8 stuks | 17 stuks | met chilisaus

Crispy Shrimps 7 | 14

8 stuks | 17 stuks | met chilisaus

WERKMAN Fried Crispy Chicken 7 | 14

8 stuks | 17 stuks | met chilisaus

Mix van Bovenstaande Haute Frituur 12

15 stuks | chilisaus | mosterd

WERKMAN Nacho's veg 9

tortilla chips | tomatensalsa | avocado | kaas | crème fraîche | bbq saus | jalapeño | bosui

Brandt & Levie Charcuterie 15

diverse snijwaren | mosterd | amsterdamse ui

Reypenaer VSOP veg 15

reypenaer oude kaas | traditionele punt

WERKMAN Popcorn veg 5

ouderwetse bioscooppopcorn | kerrie en zeezout

Broodplankje veg 6

rustiek stokbrood | tomatencrème | kerriemayonaise | kruidenboter

BORRELPLANKEN

tot 00.00 uur


WERKMAN Plank Middel 15

brood en smeersels | kaas en droge worst | nootjes | haute frituur | nacho's

WERKMAN Plank Groot 25

brood en smeersels | kaas en droge worst | nootjes | haute frituur | nacho's | verschillende bruschetta's | en dan net iets meer

WERKMAN Plank Mega 55

brood en smeersels | kaas en droge worst | nootjes | haute frituur | nacho's | verschillende bruschetta's | fingerfood | pan pizza margherita | en dan nog weer veel meer

VOOR DE KLEINE WERKMAN/VROUW

Tosti Ham-Kaas (ook vegetarisch) 3.5

met smoked tomato ketchup

Kroket 6.5

friet | appelmoes | salade

Frikandel 6.5

friet | appelmoes | salade

Zalmfilet 7.5

friet | appelmoes | salade

Homemade Hamburger 6.5

friet | appelmoes | salade

Kinderijsje 3.5

vers fruit | sorbet-ijs